福島県耶麻郡磐梯町
美味しさと品質の両立
寒暖差の激しい磐梯町では、大量生産には向きませんが、その厳しい環境を乗り越えることで美味しい農産物が育ちます。磐梯の水は名水百選に選ばれるほど美しく、名水の里としても知られています。植物の根源たる水が良ければ、それだけ味にも大きな影響をもたらします。自然の恵みをしっかりと活かしつつ、丁寧な栽培を行っていきます。
わたしたちの商品へのこだわり
磐梯地下天然水を使用した栽培
トマトは、地下60mからくみ上げた、磐梯地下天然水を用いて栽培しています。永い永い年月をかけて地層でろ過された磐梯山の伏流水は美しく、まさに天からの授かり物だと思っています。トマトは90%以上が水分で出来ています。水にこだわることで、美味しいトマトが育つと考えています。
美術館のような栽培管理
畑はとにかく美しく。美術館のように芸術的な栽培管理を心がけています。これはただ見た目だけを良くしようという話ではありません。畑を美しく保つことで、菌の繁殖を抑え、病気の発生を大幅に減らすことができます。そうすることで余計な農薬をふる必要もなくなります。宣伝文句で『うちは手間をかけて安心安全な野菜を作ってます！』という言葉をよく聞くかと思いますが、お客さんが心から納得しなければあまり意味は無いと思います。綺麗な畑を維持するのは大変な労力を要しますが、畑を見ただけで納得してもらえる畑づくりを目指します。
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